【转载】小米粥的神仙吃法
2014-11-17 20:56:24| 分类：
教你做美食
| 标签：
|举报
|字号大中小 订阅
小米粥的神仙吃法，代参汤。在北方生活过的人都知道，北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米粥也是体虚的老人，病人最好的滋补品。为什么呢?小米味甘，咸，性凉，入肾，脾，胃经《本草纲目》说，小米治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。小米粥首先对脾胃非常好，调理脾胃的同时又补充丹田的元气，怪不得古人这么聪明，在身体最关键的时刻都离不开小米。小米煮粥也是最补的吃法，所以，也被叫做代参汤。
看下小米的营养分析
小米因富含维生素B1，B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。小米具有防止泛胃，呕吐的功效。还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。小米具有减轻皱纹，色斑，色素沉着的功效。按照各种食物的功效，与小米搭配，给大家做了8款香，甜，润的小米粥吃法。贴秋膘了，但谁也不想把膘贴上身吧，我们要贴补的是气血，小米粥，吃起来哦。
1，小米南瓜粥
原料，小米150克，南瓜300克。
做法，南瓜去皮切丁，小米淘洗干净，放入电饭煲浸泡1小时后，熬煮至软烂即可。
2，红糖小米粥
原料，小米150克，小枣10颗，花生仁，瓜子仁，红糖10克。
做法，1，小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。2，取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟即可。
3，小米山药粥
原料，山药45克，小米50克，白糖。
做法，1，把山药洗净削皮，切成小块，小米用水洗净。2，锅中加1000ml水烧开，放入小米煮5分钟，放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟，放入适量白糖调匀即可食用。
4，蛋黄小米粥
原料，小米2小把，鸡蛋1个。
做法，1，砂锅中加入两碗水，烧开，小米洗两遍，沥干水，鸡蛋煮熟。2，锅中水开后，放入小米，搅拌几下，中火烧开后，改小火煮5分钟。3，鸡蛋剥去壳，取出蛋黄，放碗中用勺子碾碎，小米粥盛到碗内，上面撒上碎的蛋黄即可。
5，小米红枣粥
原料，小米30克，枣10颗。
做法，1，小米洗净沥干水分，红枣洗净去核。2， 小米，放入平底锅，用小火炒至干爽，并飘出香味即好。3，炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入足量冷水，大火煮开，转小火熬至浓稠成粥即可。
6，小米玉米粥
原料，小米150克，玉米碎80克，冰糖。
做法，1，小米，玉米碎淘洗干净，放入锅内，加水，开大火煮。2，转小火，用汤勺搅拌一下，再煮至米碎软料黏稠，按自已的喜好放进冰糖即可。
7，鸡茸豆腐胡萝卜小米粥
原料，小米，鸡肉，豆腐，胡萝卜。
做法，1，先把小米粥煮好，鸡胸肉切碎，和嫩豆腐一起放入搅拌机打成鸡肉豆腐泥。2，鸡肉豆腐泥放入开水中烫熟做成小小的鸡肉豆腐丸子，胡萝卜切成薄片蒸熟，再碾碎。3，把胡萝卜泥混合到粥中，再放入煮熟的鸡肉豆腐碎即可。
8，香菇西芹小米粥
原料，小米30克，西芹20克，香菇2朵。
做法，1，西芹去叶洗净，切小丁，用开水略焯，香菇去蒂，洗净，切小丁。2，汤锅内加冷水烧开，下入小米熬煮，中火煮至小米粒涨开，放入香菇丁续煮。3，盖上锅盖，转小火将小米煮烂，下西芹丁煮开即可。
要想煮出香甜的小米粥需注意
小米粥不宜太稀薄，淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡，忌用热水淘米。
评论这张
转发至微博
转发至微博
关闭
玩LOFTER，免费冲印20张照片，人人有奖！
我要抢>
<#--最新日志，群博日志-->
<#--推荐日志-->
<#--引用记录-->
<#--博主推荐-->
<#--随机阅读-->
<#--首页推荐-->
<#--历史上的今天-->
<#--被推荐日志-->
<#--上一篇，下一篇-->
<#-- 热度 -->
<#-- 网易新闻广告 -->
<#--右边模块结构-->
<#--评论模块结构-->
<#--引用模块结构-->
<#--博主发起的投票-->
评论